Leven met diabetes is geen culinaire lijdensweg. Dat ontdekte chef- en tv-kok Antony Worral Thompsom, nadat bij hem ‘prediabetes’ geconstateerd werd. Zijn ideeën omtrent lekker en gezond eten met diabetes verwerkte hij in een kookboek. ‘Met mijn boek kan ik de levens van een hoop mensen verbeteren.’